Matfer cadre à mousse inox extra-fort 56,5x36,5x4,5 cm

Cadre à mousse Matfer en acier inoxydable de 56,5 x 36,5 x 4,5 cm. Le format extra-fort garde sa forme en production intensive et répartit la chaleur pour une cuisson homogène.

Sert au montage des mousses, entremets et gâteaux de grand format. Passe en cuisson et au froid, se nettoie à l’eau chaude en collectivité et laboratoire.