Moule à cake rectangulaire en Exoglass, matériau composite à faible inertie thermique. La chaleur circule régulièrement sur 200 x 80 mm pour une mie homogène.
Convient aux préparations sucrées et salées en pâtisserie professionnelle. Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide entre deux productions.
