Ce moule à kouglof Matfer de la gamme Exoglass reprend la forme haute cannelée du modèle traditionnel, en diamètre 95 mm. Le composite monobloc diffuse la chaleur pour obtenir un extérieur croustillant et une mie moelleuse.
Il se pose sur plaque et passe au four pour la production en nombre. Le démoulage se fait après légère descente en température.
