Pâte combustible pour chafing dish et réchauds, fabriquée à partir d’alcool éthanol naturel mélangé à de l’eau et à un agent épaississant. Texture solide en seau de 4 kg pour le maintien au chaud.
S’utilise en bac à combustible sous le chafing dish. Réservé aux professionnels de la restauration collective.
